本日のお菓子
2019
711

水ぼたん

夏を彩る涼しげな和菓子の一つ『水牡丹』。
牡丹に見立てた紅餡を吉野葛で包んだ葛饅頭は、この時期になるとよく見かける意匠です。
和菓子にご興味をもっている方は、『水牡丹』と聞けばこの意匠をイメージされることだと思います。

本日は、少し変わった水牡丹という銘の和菓子をご紹介させていただきます。
薯蕷羹で餡を包み、牡丹に見立てた涼しげな和菓子です。
菓銘水ぼたん
店名本家玉壽軒
住所京都市上京区今出川通大宮東入元伊佐町262
電話(075)441-0319

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