本日のお菓子
2020
522

あやめ

カキツバタが咲く頃、アヤメが咲いている様子も見ることができます。
外側に反り返るように垂れ下がる3枚の花びら。
そして、直立した細い花びら。
『何れ菖蒲か杜若』といったことわざがあるくらい、
アヤメとカキツバタは姿かたちがよく似ています。
アヤメは、カキツバタのように水辺で育つのではなく、乾いたところで育ちます。
また、花の色や葉の形に違いを見ることができます。
こちらは2018年に口にした、そぼろをアヤメの色合いにしてきんとんでアヤメを表現した和菓子です。
菓銘あやめ
店名茶寮 宝泉
住所京都市左京区下鴨西高木町25
電話(075)712-1270

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きょうのお菓子

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