本日のお菓子
2020
531

笹衣

梅雨のシーズンが近づいてきました。
これからの時期、気になるのが食中毒。
笹の葉には防腐効果、殺菌効果があるとされ、古くから食物を包装する際に用いられてきました。
笹の葉で包んだ和菓子も多く見かけることができます。
こちらのお菓子もその一つ。
大正7年に初めて販売されました。
餡を道明寺で包み、笹の葉を衣のように巻いて仕上げたお菓子です。
菓銘笹衣
店名とらや(京都一条店)
住所京都市上京区烏丸通一条角
電話(075)441-3111

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和菓子歳時記

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