長月となりました。
9月は菊月とも呼ばれるほど菊との関わりが深い月です。
和菓子の世界でも菊にちなんだお菓子が店頭に並びます。
古来より親しまれてきた子孫繁栄を象徴する吉祥文様の『鹿の子』。
子鹿の背中の模様のまだら模様に似ていることから、餡玉に小豆や栗をつけた意匠のお菓子のことを『鹿の子』といいます。
菊を模った鹿の子には、とても貴重な白小豆を使用しており、白小豆の独特の風味を愉しむことができます。

2015年に初めて出会ったこちらの和菓子。
秋の七草のひとつであります『女郎花(おみなえし)』。
女郎花を表現した外郎製のお菓子です。
葉を表現した鮮やかな緑、その上には花を控えめに・・・
なんとも爽やかな意匠です。

『秋の野に 咲きたる花を 指（おゆび）折り かき数ふれば 七種の花』（山上憶良/万葉集）

いく年もの歴史を超えて、今なお現存する奇跡に想いを馳せてみたくなります。

2018年に出会ったこちらの和菓子。
黄色の四弁の花をつけ夕方開き、翌朝にはしぼむ『待宵草(まつよいぐさ)』をモチーフにしています。
粒あんを焼皮で包んだ、もっちりとした食感お菓子です。

2015年に初めて出会ったこちらの和菓子。
まだ暑さが残る、この時期ならではの萩にちなんだ葛製のお菓子です。
菓銘のように、こぼれんばかりに咲く萩の様子が今から楽しみです。

秋に吹く風を『色なき風』や『素風』などと表現されます。
その理由は、中国の陰陽五行説では秋風を白色、無色とされていることからだと言われています。
和菓子の世界では、これからの時季、秋の草花をモチーフにした意匠のお菓子に『色なき風』や『素風』といった銘を名付けてたお菓子を見かけるようになってきます。
目で秋の草花を、肌で爽やかな秋の風を感じるひと時を思い浮かべながらいただきたいお菓子です。

まだまだ暑い日が続いていますが、日が暮れる頃より鳴きはじめる虫たちの音色が秋を演出してくれます。
2018年に出会った、こちらの和菓子は外郎で袋を表現したものです。
袋を持ち歩いて秋の虫たちを探す子供たちの笑顔を思い浮かべながら作られたそうです。
職人さんの優しさが溢れ出ているお菓子です。

2018年に出会ったこちらの和菓子。
秋の七草の一つ『桔梗』。
紫碧色の可憐な花は、古くより日本の美しさの象徴として人々より愛されてきました。
桔梗の特徴的な花の様子を表現したお菓子です。

ツバメたちと入れ替わるように北方より日本へ渡ってくる雁。
雁は秋の到来を告げる渡り鳥として古くから親しまれてきました。
2017年に出会ったこちらの和菓子。
何とも言えない美しい色合いで月夜に雁が飛んでいる様子を表現したお菓子です。
日本の秋夜を感じてください。

9月9日に行われる今年最後の節句『重陽の節句』。
古来より、奇数は縁起の良い陽数、偶数は縁起の悪い陰数と考えられてきました。
特に重んじられていたのが『9』という一番大きな陽数が重なる日『9月9日』。
そこから『重陽の節句』と呼ばれるようになりました。
8日の夜に菊に綿をかぶせ、9日に露で湿ったその綿で体を拭い長寿を祈る『菊の着綿（きくのきせわた）』という習わしがあります。
この習わしは、平安時代・宇多天皇の御代、宮中で重陽の行事として行われていたことが、『紫式部日記』などに書き記されています。
その『菊の着綿』を表現したお菓子です。

本日9月10日は、雑節の一つである二百二十日。
立春から数えて220日目となります。
二百十日と同様に台風が農作物に被害を与えるこの時期。
その日は厄日として風を鎮める風祭りが各地で行われます。
2015年に出会った蕎麦薯蕷製のこちらの和菓子。
『野分(のわき)』とは、この時期に吹く暴風のこと。
野の草を風が強く吹き分けるというところから『野分』と呼ばれるようになりました。
秋を代表する季語の一つです。

いよいよ秋の味覚『栗』を使ったお菓子が店頭に並び始める頃です。
栗好きにとっては、幸せな2ケ月間です。
近年、国内産の栗の生産量が激減、価格が高騰しています。
今までのように気軽に栗を味わえることができるのもいつまでかと気がかりになります。
今年の生産量は果たして・・・
少しでも回復していればという栗好きの切実な願いです。
こんな状況下で320円（税抜き）というとてもリーズナブルな価格でご提供されているのがこちらのお店。
今年採れた愛媛県産の栗を使用した和菓子です。
蒸した栗を丁寧に裏漉ししたものと砂糖のみで作られています。
言うまでもなく、栗そのものの風味が口いっぱいに広がり、自然と笑みがこぼれます。
例年は10月末頃までの販売となりますが、材料の栗が無くなり次第、販売終了となりますのでお急ぎください。

この時期、萩にちなんだお菓子は、多くの和菓子屋で数多く見かける9月を代表する和菓子です。
今の時代、桜のように萩の開花を楽しみにしてお花見に出かける方は少ないかもしれません。
古来より多くの和歌に詠まれてきた萩は、今とは違い親しみある花の一つだったようです。
2018年に出会った萩にちなんだこちらの和菓子。
萩の魅力は何と言っても丸く可愛らしい葉と小さな花。
その様を外郎といら粉で表現しています。

ようやく秋らしい気候へと移り変わってきました。
『秋の日は釣瓶落とし』ということわざがあるように秋の夕焼けの様子は刻々と変化をしていきます。
あかね空となった風景を目にすると心が癒されます。
2016年に出会ったこちらの和菓子。
こなしに秋の夕暮れを表現した、日本らしいお菓子です。

朝夕涼しくなり、赤トンボや虫の音に秋をいっそう感じる日々です。
秋と言えばやはりこちらの花ではないでしょうか。
桜と並び、日本の国花として親しまれてきた『菊』。
菊は吉祥文様として好まれ、秋を代表する花です。
菊を使用した言葉も様々。
澄みわたる秋の空が広がるような天候を『菊日和』とも表現します。
爽やかな天候が目に浮かぶような意匠。
驚くほどふわふわの羽二重で餡を包み、菊を模ったお菓子です。

日に日に太陽が昇っている時間が短くなり、夜が長くなってきました。
2017年に出会ったこちらの和菓子。
少しさびしい秋の風を感じながら夜を過ごす情景を表現しています。
詩や曲を作り、各地に訪れて歌う吟遊詩人。
これからは、新月から満月へと向かう時期。
空に浮かんだ月を眺めながら歌う人の声に耳を傾け夜長を楽しむのもいいかもしれませんね。

2016年に初めて出会ったこちらの和菓子。
子鹿の背中の模様のまだら模様に似ていることから、餡玉に小豆や栗をつけた意匠のお菓子のことを『鹿の子』といいます。
また、鹿の子の文様は、子孫繁栄を象徴する吉祥文様として古来より親しまれてきました。
栗そのものの食感と風味を楽しめる、栗好きにはこの上ない幸せなお菓子です。

本日9月17日から七十二候では『玄鳥去(つばめさる)』。
暖かくなる春先に日本にやって来たツバメが暖かい南の地域へと帰っていく頃です。
そのツバメたちと入れ替わるように北方より日本へ渡ってくる雁。
秋の到来を告げる渡り鳥として古くから親しまれてきました。
この時期、和菓子の世界では、その雁にちなんだ意匠のお菓子が店頭に並びます。
2018年に出会ったこちらの和菓子。
夕暮れ時に飛ぶ雁を黒胡麻で見立てた粟羊羹製のお菓子です。

2018年に出会ったこちらの和菓子。
外郎の上に敷き詰められた栗のお菓子。
秋を感じながらお菓子を口にしてほっこりとするひと時は幸せそのものです。

本日、9月19日は秋の彼岸入りとなります。
昔ほどではなくなりましたが和菓子屋では『おはぎ』を買い求める方たちで賑わいます。
春のお彼岸には『ぼたもち』、秋のお彼岸には『おはぎ』と呼ばれて親しまれている和菓子です。
その理由は諸説あるようです。
春に咲く牡丹の花に見立てたところから『ぼたもち』。
秋に咲く萩の花に見立てたところから『おはぎ』。
こちらの説が一般的です。
京都で萩の名所として有名な萩の宮・梨木神社。
ようやく咲き始めてきました。
見頃にはもう少し時間がかかりそうです。
2018年に出会ったこちらの和菓子。
萩の様子を表現した、きんとん製です。