本日のお菓子
2021
52

柏餅

京都の様々な和菓子屋でこの時期見かける柏餅。
柏餅は日本独特の和菓子です。
柏の木は古来から神聖な木とされ、柏の木に神が宿っているということから『拍手を打つ』と言う言葉が生まれたそうです。
その柏の木は新芽が出ないと古い葉が落ちないために『跡継ぎが途絶えない』ということに結びつき縁起物となりました。
2019年に出会った、こちらの和菓子。
こし餡、味噌餡を包んだ外郎製の柏餅です。
菓銘柏餅
店名とらや(京都一条店)
住所京都市上京区烏丸通一条角
電話(075)441-3111

きょうの和菓子の玉手箱きょうの和菓子の玉手箱

きょうのお菓子

月刊京都連載
和菓子歳時記

スマートフォン、タブレットを縦にしてご覧ください。