本日のお菓子
2020
128

霜紅梅

本日は、伝統を感じる和菓子をご紹介させていただきます。
百花の魁として古くから愛されてきた梅。
ひと足早く春の訪れを告げる花にうっすらと降りた霜。
その様子を梅の花を紅色の求肥で模り、霜をみじん粉で見立てた和菓子です。
正徳元年(1711年)に初めて世に出た和菓子です。
菓銘霜紅梅
店名とらや(京都一条店)
住所京都市上京区烏丸通一条角
電話(075)441-3111

きょうの和菓子の玉手箱きょうの和菓子の玉手箱

きょうのお菓子

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和菓子歳時記

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