本日のお菓子
2020
1月28日
霜紅梅
本日は、伝統を感じる和菓子をご紹介させていただきます。
百花の魁として古くから愛されてきた梅。
ひと足早く春の訪れを告げる花にうっすらと降りた霜。
その様子を梅の花を紅色の求肥で模り、霜をみじん粉で見立てた和菓子です。
正徳元年（1711年）に初めて世に出た和菓子です。
百花の魁として古くから愛されてきた梅。
ひと足早く春の訪れを告げる花にうっすらと降りた霜。
その様子を梅の花を紅色の求肥で模り、霜をみじん粉で見立てた和菓子です。
正徳元年（1711年）に初めて世に出た和菓子です。
| 菓銘 | 霜紅梅 |
| 店名 | とらや(京都一条店) |
| 住所 | 京都市上京区烏丸通一条角 |
| 電話 | (075)441-3111 |
