本日のお菓子
2021
511

ほのか

薔薇の花が玄関先で花開く時季となってきました。
薔薇と一言でいっても様々な品種がある事はみなさんもご存知だと思います。
正確な数は不明ですが、全世界には2万種以上も薔薇が存在しているそうです。
西洋のイメージが強い薔薇ですが、日本原種の薔薇も存在します。
私たちが思い描く薔薇のイメージとは様子が違いますが、『イザヨイバラ』、『ノイバラ』、『サクライバラ』等々・・・
万葉集の中では『うまら』と呼ばれ薔薇が登場しています。
『みちのへの茨(うまら)の末に延ほ豆のからまる君をはかれか行かむ(丈部鳥)』
2015年に初めて出会った、こちらの和菓子。
可憐に咲く薔薇の花を模った外郎製のお菓子です。
菓銘ほのか
店名茶寮 宝泉
住所京都市左京区下鴨西高木町25
電話(075)712-1270

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